טרטר סלמון ואבוקדו

מצרכים

• 100 גרם סלמון טרי חתוך לקוביות קטנות

• 1 אבוקדו קטן חתוך לקוביות

• חצי עגבנייה קצוצה לריבועים קטנים (ללא המיץ)

• חצי כף כוסברה קצוצה

• חצי כף פטרוזיליה קצוצה

• חצי כף בצל ירוק קצוץ

• חצי כף בצל סגול קצוץ

• קורט שאטה (צ'ילי יבש)

• קורט זרעי כוסברה כתושים

• מיץ מלימון טרי

• 2-3 כפות שמן זית איכותי

• קורט מלח נדיב

הכנה

• לערבב את כל החומרים יחד בקערה.

• בעזרת הידיים להפוך לצורה של עיגול. ללחוץ קצת ולסנן את הנוזלים.

• להעביר לצלחת הגשה.

• לזלף מעט שמן זית מלמעלה ומסביב.

• להגיש עם פוקאצ'ה חמה או טוסטונים.