שף פרטי - עדי מילר

שירותי שף פרטי עד הבית לחוויה בלתי נשכחת!
האירוע שלכם חשוב ויוקרתי,
גם חוויית האוכל צריכה להיות בהתאם
מחפשים שף פרטי שיגיע עד אליכם ויהפוך את הארוחה לחוויה בלתי נשכחת בבית שלכם? עם שירות 'שף עד הבית', תהפכו כל ארוחה לאירוע בלתי נשכח. בין אם זה ערב רומנטי, מפגש חברים או חגיגה משפחתית – אנחנו נדאג לכל הפרטים.

עדי מילר - שף פרטי: הניסיון וההתמחות
חברת Private Chef מתמחה במתן שירותי שף פרטי עד הבית, קייטרינג בוטיק, שף מארח, ייעוץ קולינרי
ושירותי שף פרטי נוספים למגוון סוגי אירועים כבר יותר מ-15 שנים.
נשמח להפיק יחד איתכם את הארוחה הטעימה או האירוע המושלם תוך מתן דגש על יחס אישי, מקצועי ואדיב.
Private Chef הוקמה בשנת 2007 והייתה מבין בין ראשוני השפים הפרטיים בארץ.עוד הרבה לפני שארוחות השף בבית וסדנאות הבישול הפכו לנחלתן של משפחות רבות ואנשים המחפשים לחגוג אירועים מיוחדים בבית באופן אינטימי יותר.ל- Private Chef מגוון תפריטים מיוחדים מכל רחבי תבל המותאמים אישית לכל אירוע. אפשר לבנות תפריט עם הדרישות, התאמות ושילובים בהתאם לטעם האישי שלכם.

שף מארח
כדי שתפתיעו את האהובים שלכם במקום קסוםו לא שגרתי בבית השף
כדי שתקבלו ערב בלתי נשכח שנתפר במיוחד עבור המידות שלכם
כדי שתהנו מהמנות האהובות והעיצוב המיוחד
לאירוע שלכם

התפיסה
שימוש במרכיבים עונתיים בלבד
כבוד הדדי לכל הלקוחות ולאורחיהם, לספקים
ולאנשי הצוות שלנו
פרזנטציה צבעונית, עשירה ומגרה
הקשבה ופתיחות מלאה לצורכי הלקוח
.jpg)
קייטרינג לבר\ת מצווה
כדי להפתיע את האורחים שלכם בארוחת שף מדהימה באירוע המרגש שלכם.
כדי להפוך את האירוע שלכם ללא פחות ממושלם באמצעות תפריטים בבנייה אישית שלכם בשימוש חומרי גלם איכותיים שנבחרו במיוחד עבורכם.

שירותי שף פרטי - קייטרינג בוטיק לאירוע קטן
כדי שתחגגו באווירה נינוחה
כדי שתבלו זמן איכות בחיק החברים והמשפחה
כדי שתיהנו ממגוון התפריטים המקוריים של שף פרטי ומסגנונות האירוח השונים (קוקטייל, מזנון, הגשה אישית)
כדי שתקבלו סיוע בהפקת האירוע כולו (עיצוב שולחן, כלים מהודרים, ריהוט מתאים)
כדי שהאירוע שלכם יהפוך לחוויה מושלמת

שירותי שף פרטי ליום הולדת
חגיגת יום הולדת מקורית ובלי נשכחת!
השף עדי מילר מגיעה אליכם בתיאום מראש עם כל הציוד, כולל התאמת תפריטים לבחירה אישית לפי טעמכם תוך הקפדה על חומרי גלם איכותיים ומרכיבי הארוחה

שף פרטי עד הבית
כדי שתוכלו לארח ללא מאמץ וליהנות כאחד האורחים
כדי שתוכלו לחסוך זמן יקר שמוקדש לקניות, בישולים וניקיונות בעזרת שף פרטי עד הבית
כדי שניצור יחד תפריט שמשלב בין הטעם האישי שלכם והניסיון הקולינרי שלנו
כדי שתיהנו משירותי שף פרטי שמגיע אליכם עם חיוך רחב, כלים מעוצבים וצוות מלצרים מיומן
כדי שתרוויחו ארוחות שף פרטי בזכות ההתמחות שלנו במספר מטבחי גורמה (כמו, מטבח אסייתי, איטלקי וצרפתי)
כדי שתוכלו לפנק עם סדנת בישול בבית לחברים או לבני משפחה

עדי מילר, שפית ובעלים
"...את Private Chef הקמתי ב-2007 , לאחר שצברתי ניסיון עשיר ומגוון במסעדות הטובות בארץ בתפקידי שף וסו שף. העבודה במטבחים מקצועיים היתה קשה ומאתגרת אך הרצון ללמוד ולהכיר סגנונות בישול רבים ככל האפשר עמד "כנר לרגליי".
במרוץ השנים עברתי התמחויות קולינריות שונות באוסטרליה ובמזרח הרחוק, וכן סיימתי בהצטיינות לימודי מנהל מזון משקאות, ברמנות והפקות אירועים. בין השפים הרבים שעבדתי איתם ניתן למצוא את השף שאול בן אדרת (קימל, התרנגול הכחול) נועם דקרס (ברקרולה, ביסל'ה) השף יושידה גליקו (יושידה,רגטה,סנטה פה,איזומי) ועוד רבים וטובים..."

התפריטים של עדי מילר - שף פרטי
התשוקה שלנו היא ליצור עבורכם חוויה קולינרית בלתי נשכחות! כאן תמצאו חלק מהתפריטים הייחודיים שלנו, כל אחד מהם נבנה בקפידה לשילוביטעמים מדויקים.
אנחנו מאמינים שכל אירוע הוא עולם ומלואו, ולכן תוכלו להתאים את התפריט בדיוק לטעמכם, להעדפות האישיות ולסגנון שאתם אוהבים.
רוצים חוויה קולינרית שתשאיר את האורחים שלכם נפעמים?
צרו איתנו קשר, ונרכיב עבורכם תפריט בהתאמה אישית שיהפוך כל ביס לחגיגה!
חולמים על ארוחת שף איטלקית אמיתית אצלכם בבית?
עדי מילר מציעה חוויית שף פרטי איטלקי עם תפריטים עשירים בהשראת המטבח הקלאסי של טוסקנה, נאפולי וסיציליה - פסטות טריות, רטבים אותנטיים, גבינות וקינוחים מהחלומות. כל ארוחה מותאמת אישית לטעמכם – באווירה אינטימית, עם חומרי גלם טריים ובלי לצאת מהבית.
תפריט שף פרטי אסייאתי
מנות פתיחה
פאפאדם - קרקר עדשים הודי פריך
טמפורה ירקות עם ברביקיו יפני
סלטים
סלט ירקות קריספיים ברוטב בוטנים עם כרוב, בצל ירוק ונבטים
סונומונו- אטריות שעועית, אצות וואקמה ומלפפונים בויניגרט יפני
סלט עוף תאילנדי עם עגבניות שרי, עשבי תיבול ובצלי שאלוט בוינגרט למון גראס וסוכר דקלים
חצילים שרופים במיסו, טחינה , עלים ירוקים, כוסברה ובצל ירוק
ראשונות אסייתיות מובחרות
פאני פורי במילוי טרטר סלמון ואבוקדו עם צנוניות ושומשום שחור
רול קרפצ'יו יפני עם אספרגוסים ועלי ארוגולה בסויה ושומשום
ספרינג רול אינדונזי – דפי אורז במילוי בקר ותרד, חמשת התבלינים
ומטבל סויה ושומשום
לאפ גאי – סלט עוף תאילנדי עם מלפפונים ושאלוטס מוגש בעלה חסה
פנקו שרימפס בסירופ הדרים, קולורבי חלוט ונבטי צנונית (מכיל גלוטן)
מנות עיקריות ותבשילים
מוגשות בליווי אורז בסמטי ואורז פרא
שיפודוני פרגית צרובים ברוטב סטאי בוטנים אינדונזי
סלמון צלוי בזיגוג אסייתי עם ברוקולי, פטריות שימג'י ושומשום שחור
פילה דג ים מטוגן ברוטב ג'ינג'ר, שאלוטס , פלפל סצ'ואן קלוי ולמון גראס
תבשיל קארי תאילנדי עם פילה בקר, בטטות, תפוחי אדמה בזיליקום וירקות
מנות אחרונות (חלבי)
ממתק שוקולד ונוגט בעבודת יד
ריסטרטו – כוסיות קינוח במילוי קרם ברולה, מוס אספרסו ופולי קקאו
פחזניות במילוי קרם פאטיסייר וסוכר גבישי
קינוח רביעי – משתנה


תפריט שף פרטי איטלקי
מנות פתיחה
פוקאצ'ות ולחמי שיאור בליווי ממרחים
חמאת עגבניות שום וטימין
טפנד זיתי קלמטה וזעתר טרי
מטבל בלסמיקו ושמן זית
סלטים
לבבות חסה, בייבי תפוחי אדמה וקרוטונים ברוטב קיסר
סלט עלים, פרי העונה ומבחר אגוזים בויניגרט בלסמי ודבש
סלט עגבניות שרי, דלעת אפויה, עלי ארוגולה, בצל אדום וגרעיני דלעת
סלק אפוי בתבלינים ארומתיים עם גבינת פחם, עלי ארוגולה ואגוזי לוז
מנות ראשונות
סביצ'ה דניס עם צנוניות, תרד, צ'ילי, בצל ירוק ונענע
קרפצ'יו פילה בקר עם גבינת סנט מור, אגסים ובלסמי מצומצם
טרטר סלמון ואבוקדו עם עשבי תיבול וקוויאר זיתי קלמטה
ניוקי תפוחי אדמה עם ארטישוקים, ירוקים, זיתי קלמטה ועגבניות מיובשות
רביולי גבינות ברוטב רוזה עם בזיליקום ופקורינו
קריספי פולנטה איטלקית ברוטב שמנת, פטריות ופרמז'ן
ספרינג רול אינדונזי – דפי אורז במילוי תרד ובקר בליווי מטבל סויה ושומשום
שיפודוני פרגית בגריל ברוטב סטאי בוטנים אינדונזי
שרימפס מוקפץ בחמאת מרווה ופטריות על מחית בטטות
פנקו שרימפס בסירופ תפוזים על קוביית קולורבי ונבטי אפונה
מנות עיקריות
סלמון בזיגוג אסייתי עם ירוקים, פטריות שימג'י, אורז פרא ובסמטי
פילה דניס על מצע בורגול ופלפלים קלויים בויניגרט לימון חם
פילה לברק על ריזוטו אורז אסור (אורז שחור) עם כרוב שרוף, יין לבן וקשקבל
תבשיל קארי וחלב קוקוס עם נתחי פרגיות, בטטות ובזיליקום טרי בליווי אורז פרא ובסמטי
מדליוני פילה בקר ברוטב יין אדום עם קרם תפוחי אדמה, כמהין וירוקים
*קינוחים (חלבי)
ממתק שלושת שוקולדים ונוגט
פחזניות ממולאות בקרם פאטיסייר וסוכר גבישי
ריסטרטו – כוסיות קינוח במילוי קרם ברולה וקפה עם פולי קקאו
פירות בהתאם לעונה


